CÁCH LÀM GỎI XOÀI CÁ CƠM - NHÀ HÀNG GÁNH
Gỏi xoài cá cơm là một trong các món ăn rất dễ chế biến với vị chua chua của xoài, mặn ngọt vừa phải kết hợp cùng cá cơm chiên giòn giòn cực kỳ kích thích vị giác. Đây chắc chắn sẽ là món ăn cực kỳ thanh mát thích hợp cho những ngày nắng nóng rồi.
Hãy cùng Nhà hàng Gánh - Đặc sản Nha Trang tìm hiểu công thức làm món Gỏi xoài cá cơm này nha
Nguyên liệu
- Xoài xanh
- Cá cơm khô
- Tỏi, ớt, chanh
- Rau răm, rau thơm
- Gia vị ( nước mắm, đường, bột ngọt
Sơ chế
- Để có món gỏi ngon các bạn cần chọn được loại xoài ngon, xoài phải xanh, già tốt nhất là nên chọn các loại xoài để làm gỏi có vị chua chua, ngọt ngọt như xoài keo, xoài tứ quý, xoài cát hòa lộc,... là tốt nhất. Xoài sau khi mua về các bạn gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ.
- Cá cơm các bạn đem đi chiên, chuẩn bị một chảo nhỏ bắt bếp đến khi nóng, sau đó cho khô cá cơm và đảo liên tục để cá vàng đều và giòn. Khi cá đã giòn và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp thì cho cá ra và để nguội khoảng 20 - 30 phút.
- Chuẩn bị nước mắm: Các bạn pha 3 muỗng nước chanh, 4 muỗng đường và 4 muỗng nước mắm khoáy đều đến khi tan hết đường thì cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào.
Trộn gỏi xoài cá cơm
Cho xoài đã bào vào tô, sau đó cho phần cá cơm vừa chiên lúc nãy vào, thêm phần rau thơm cắt nhỏ rồi rưới từ từ phần nước mắm đã pha ban đầu vào. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình là hoàn thành nhé!
Thế là bạn đã có ngay món Gỏi xoài cá cơm thơm ngon. Trên đây là chia sẻ của Nhà hàng Gánh về món Gỏi xoài cá cơm. Chúc các bạn thành công.
Tham khảo Menu mới nhất nhà hàng Gánh 2023
Địa chỉ nhà hàng Gánh:
𝗔𝗱𝗱𝟭: 27A Trần Ngọc Diện, Q2, TPHCM
☎️1800888612
𝗔𝗱𝗱𝟮: 91 Hai Bà Trưng, Q1, TPHCM
☎️ 028.66820692
𝗔𝗱𝗱𝟯: 58/4 Phạm Ngọc Thạch, Q3, TPHCM
028.38295243
Viết bình luận