CÁCH LÀM GỎI GÀ MĂNG CỤT NGON HẾT SẨY

Gỏi gà măng cụt là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích dạo gần đây trên mạng xã hội. Nếu như các bạn đang là tín đồ của các món gỏi, thì không thể bỏ qua món gỏi măng cục đang hot rần rần trên mạng dạo gần đây đúng không nào. Miếng măng cục giòn giòn không hề chát ngược lại còn có vị chua chua ngọt ngọt ăn cực kỳ cuống, đặc biệt khi kết hợp cùng gà ta dai dai và nước sốt chua ngọt. Cắn 1 miếng bánh phồng giòn tan cùng gỏi gà tthanh mát sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè.

 Hãy cùng nhà hàng Gánh tìm hiểu các làm của món gỏi gà măng cụt này nha:

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà
• 300g măng cụt tươi
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 1/2 trái dưa leo
• 1/2 củ cà rốt
• 1 quả ớt đỏ
• Rau thơm (rau mùi, ngò gai, lá chanh, lá quế, lá lốt)
• Đậu phộng rang giã nhuyễn
• Bột ngọt, đường, muối, dầu ăn, nước mắm
• Bánh phồng ăn kèm

Để có được món gỏi gà măng cụt ngon, bạn phải chọn được hai nguyên liệu chính là Măng cụt và gà. Để có món gỏi măng cụt gà ngon thì gà các bạn nên lựa là giống gà ta thay vì gà công nghiệp thị sẽ giai và ngọt hơn.

Khi chọn măng cụt quả làm gỏi gà măng cụt nên chọn quả còn xanh, gỏi của bạn sẽ có hương vị chua ngọt, độ giòn nhất định và rất là ngon. Nếu bạn chọn những trái măng cụt có vỏ chuyển sang màu tím nhẹ thì gỏi sẽ bị mềm và không có độ giòn khi ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

1. Rửa sạch thịt gà, đun nước sôi cho thịt gà cùng hành tím và 1 ít muối vào luộc chín, sau đó xé sợi nhỏ vừa ăn.
2. Rửa sạch măng cụt, cắt lát mỏng, ngâm với 1/2 muỗng đường và 1/2 muỗng muối trong 10 phút để giúp măng cụt giòn.
3. Hành tím và hành trắng bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
4. Dưa leo và cà rốt rửa sạch, bóc vỏ, thái sợi.
5. Ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
6. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Pha nước chấm làm gỏi:

Pha tỏi ớt xay nhuyễn cùng 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng nước cốt tắc là bạn đã có ngay 1 chén nước sốt làm gỏi gà măng cụt ngon hết sẩy rồi.

Trộn gỏi:

1. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một tô lớn, trộn đều.
2. Cho nước sốt vừa pha vào
3. Cho đậu phộng rang vào tô, trộn đều.

Gỏi gà măng cụt đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí bằng thêm một ít rau thơm và đậu phộng rang giã nhuyễn trên mặt. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!