Nem chua nướng nóng hổi, thơm lừng chấm với tương ớt, kẹp thêm một chút tỏi Lý Sơn, bỏ vào miệng cắn một miếng, vị ngon lập tức lan tỏa trên đầu lưỡi.
Vị ngọt ngọt, chua chua, thơm thơm và dẻo quánh hòa trong vị cay cay của ớt tạo thành hương vị đặc biệt hấp dẫn. Vị ngầy ngậy chảy ra từ thịt trên than hồng hoà quyện trong mùi thơm của lá chuối, lá ổi khiến chiếc nem không chỉ ngon mà còn thơm đến lạ lùng.